O café, fruto de origem Etíope é relatado no escrito Iêmen em 575 conhecido como Lenda Kalde. Segundo esta lenda, um pastor de cabras observou que os animais ao ingerir as folhas e os frutos do café tornavam-s mais ágeis, este pastor provou dos frutos e constatou as propriedades estimulantes desta planta.
Após descobrirem o produto, os Etíopes utilizaram em forma de fruto, consumiam a polpa, produziam suco, usavam as folhas para chá. As sementes em infusão teriam sido utilizadas no Ano 1000 para fins medicinais.
No Brasil, o responsável por inserir este produto foi Francisco de Melo Palheta.O clima tropical favoreceu muito o plantio desde gênero, que inicialmente estava destinado a subsistência.
No Rio de Janeiro, surgiram os primeiros cafezais nas localidades da Tijuca, Botafogo, gradativamente o plantio se expandiu para a região do Vale do Paraíba.
O governo imperial necessitava inserir um novo gênero agrícola para equilibrar a economia, devido a boa adaptação deste gênero o café tornou-se o principal produto de exportação Nacional.Cabe frisar que em 1929 com a crise que afetou o mundo a produção deste gênero acabou perdendo parte de seu valor afetando muitos produtores.
